昨年はスケジュールを優先して農作業をしてきました

今年は作物との対話に重点を置き　農作業を進めています

本来、それが当たり前なんですけどね。考えすぎた結果　遠くなってしまったみたいな…

さて、作業の方ですが

籾の水分量は　もちろんのこと。穂の色合い、粒の張り具合、籾を噛んでの味覚など

様々な情報を取り入れながら天日干し、そして脱穀を実行

今年は天候との相性が悪く　これでもか！というほど干した品種もありました

しかし　作物と対話をした結果　プクっと張りのある　いいお米に育ったと感じています

対話って大切ですよホント