⑦田んぼ 黒米脱穀

11月5日(土) 黒米の脱穀です。

黒米というのは籾殻は普通のお米と変わらないので、田んぼで実っている時には他の品種と見分けが難しいです。しかし、籾殻を取り除くとあずき色の米粒が出てきます。色からも分かるようにポリフェノールたっぷりで、健康に良いものです。古代米の一種なのであまりなじみが無いかもしれませんが、大戸屋さんで五穀米を選ぶと入っていますね。

 

作業自体は順調に終わりました。これで、本年度のお米に関する田んぼでの作業は終了となります。ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

Nogyo03
  • Nogyo03